Апликација Дигитал СалмоФан™, када се користи заједно са сензором боја Дигитал СалмоФан™, омогућава прецизно скенирање боје лососа и пастрмке ради објективних мерења и крајње контроле квалитета.
Дигитал СалмоФан™ се може користити само за мерење меса атлантског лососа и пастрмке. Калибрисан је за СалмоФан™ опсег боја од 22 и више (лосос) или 20 и више (пастрмка). Мерења су важећа само када је равни адаптер правилно инсталиран. Препоручује се најмање 6 скенирања у НКЦ подручју рибе.
Дигитал СалмоФан™ се не може користити за мерење коже лососа или пастрмке, папирних палуба за вентилаторе или било ког другог предмета.
Царопхилл™ и СалмоФан™ су заштитни знаци ДСМ-а.